אממה? הוא בישל אותה יממה על 60-80 מעלות וזה לא יצא רך אלא קשה ללעיסה אחרי 24 שעות פלוס. לבשל צריך לדעת, מה לעשות ובזה הוא לא הכי חזק??
חשבון פשוט אומר שאסאדו בחיים לא יתבשל לך בפחות מ 120 מעלות ל24 שעות
הוא זכר 80 מעלות אבל זה החום הפנימי שצריכים להגיע אליו.
לבשל צריך לדעת